琼瑶浆葡萄又称特拉蜜、格乌兹特勒民那、红粒、特拉明诺、粉红特拉蜜、香味特拉蜜、 卓美娜、杰乌兹拉米那等，属欧亚种。原产希腊北部塞萨利亚，在中欧（德国南部，奥地利及 意大利北部）法国、加拿大等地栽培。是历史悠久的一个极香型的酿酒品种。我国于 1892 年由张裕葡萄酒公司从欧洲引入，在山东烟台栽培。20 世纪 80 年代中国长城葡萄酒有限 公司又从国外引进，目前黑龙江、山东、河南、甘肃、陕西、河北、宁夏等地均有栽培。 是宁夏贺兰山东麓推荐的酿造甜型葡萄酒的品种之一。具体如下：
琼瑶浆葡萄为酿酒品种，植株早春嫩梢绿色、梢尖粉红色，有绒毛，一年生成熟枝条褐 色，节间短。幼叶黄绿色、叶缘带玫瑰红色，上表面有光泽，下表面有较多的灰白色绒毛。成 龄叶片小，圆形，三裂、五裂或全缘，上侧裂多不对称，间有锯齿底，叶片中等厚，叶面稍有 小泡状，叶背面有稀疏混合毛，叶片边缘向下弯曲，锯齿凸圆顶型，叶脉微红，叶柄洼开张 窄矢形，秋叶红色。 自然果穗歧肩圆锥形，带副穗、穗小，平均穗重 184g。果粒着生紧密，果粒小，近圆形， 粉红至暗红色，平均粒重 1.4~2.1g。果粉多，果皮中厚，肉软汁多，具有淡玫瑰香味，味酸甜， 果实含糖量为 17.68%~21.00%，最高可达到 25%~27%，含酸量为 0.56%~0.90%，出汁率 67%~75%。
两性花，二倍体。每果粒含种子 2~4 粒，种子中等大，棕褐色，圆形，位置中，形态 凹，喙中长。中熟品种。 用该品种葡萄果实酿制的酒是著名的麝香型葡萄酒，常用作于调香，多用来酿制干白 葡萄酒、甜白葡萄酒和贵宾酒。根据葡萄成熟程度在颜色上可以从淡黄带绿趋向深金黄 色。酒品清亮、果香极浓，独特的荔枝果口感，并略带一点苦味。因此很多酿酒师会在酿酒 过程中适量保留一点糖分。酒质极上，唯产量较低。 该品种葡萄植株发芽较早，易遭受霜冻的危害，生长势较弱。枝条深褐色，是本品种的 重要特征。萌芽率 52%，结果枝占芽眼总数的 47.9%，每个果枝平均着生果穗 1.52 个，副梢 有结实力。进入结果期晚，结实力中等偏弱，产量低。该品种葡萄对栽培条件要求较高，喜好冷凉、干燥气候，因在较温暖的地方其成熟较快，其品质得不到很好发挥。在肥沃土壤， 和黏重土壤栽培，葡萄酒的香味极好，适合干旱、少雨地区种植。 抗病力较弱，对炭疽病抗性差，易感白粉病，对黑痘病感染较轻，不抗白腐病、灰霉病， 主要表现在采前果穗极易感病、糜烂。故应在果穗采收前加强对白腐病和灰霉病的防治。 宜篱架栽培，采用倾斜水平龙干整形，中、长梢修剪。
在银川地区露地栽培，4 月下旬萌芽，6 月初开花，9 月中旬果实充分成熟。从萌芽到果 实完全成熟需要 140 天左右，此期间活动积温为 3000℃左右。 建园时应选择优良无性系健壮苗，苗木定植前于头年秋季按行距 3.0~3.5m 开挖种植 沟，沟宽 0.8m、沟深 1.0m，长度以地条大小而定。苗木选择要求、定植时间和栽植方法、栽 后管理等，可参考贵人香葡萄品种。
待幼苗新梢长到 15~20cm 高时，选留 1 个健壮枝培养成主蔓，其余萌芽全部抹除，集 中营养供给保留下来的主蔓快速生长，采用独龙干篱架整形方式。通过铺地膜巧施肥，适 当浅施、勤施，掌握好前促后控。新梢 20cm 时以施氮肥为主，株施尿素每次用量 15~25g， 分三次施入（每隔 10 天 1 次），用量先少后多，促进植株旺长。此时正时 6 月中旬气温高、 日照强，每次追肥后及时灌水利于幼树吸收利用，当新梢长至 40~50cm 时，插临时支架进 行绑缚。后期，在 7 月中、下旬追肥以磷钾肥为主，控制旺长，促进枝条成熟，株施磷酸二铵 和硫酸钾，每次用量 25~30g，最后一次追肥应在 8 月中旬前结束，以施硫酸钾和硫酸钾复 合肥 30g+40g 为宜。每次追肥后，必须灌水以利肥料溶解和被幼树吸收利用。在 7 月至 8 月下旬，每隔 15~20 天打 1 次副梢，下部（50cm 以下）副梢可从根部抹去，中、上部副梢留 1~2 片叶摘心，连续进行 3~4 次，以防止营养分散，不利于主蔓成熟生长。待主蔓长到 160cm 时摘心，也可在立秋前后摘心，促主蔓加粗生长。
立秋后控制肥水，改喷叶面肥 0.5% 磷酸二氢钾液 1~2 次，促进枝蔓成熟。 当主蔓长到 1.0~1.2m 时，就应将主蔓绑缚到事先设计好的架杆上，架杆要求 10cm× 10cm，长 2.2m，内有 4 根 6# 盘条钢筋、8 道箍的混凝土杆，间距 6m。拉丝第一道为 10 号镀 锌铁丝，第二道为 12 号镀锌铁丝，共四道丝。第一道丝离地面 50cm，一、二道丝之间 30cm， 上面二道丝距离 40cm。 幼树抗性较弱，最易感病，防病保叶至关重要。全年防治应以黑痘病、霜霉病为主，在 苗高 20cm 时开始喷药，每隔 15 天 1 次，以喷 1∶0.7∶200 倍波尔多液预防，两次波尔多 液之间加喷一次高效杀菌剂（25%甲霜灵 600 倍液及其他药剂）。当发现病叶时，必须改喷 治疗剂，可选用 72%杜邦克露 600 倍液进行喷洒治疗。上述药剂应交替使用，以延缓抗药性，达到预防和治疗效果。 当年冬剪只留 1 个主蔓不留侧蔓，剪留长度 140cm，灌足冻水。 冬季埋土防寒，按常规办法处理。
第二年春当山桃花绽放时出土上架，保证所有蔓顺行同向倾斜上架，下部 1.0~1.2m 蔓 与地面夹角在 30°~40°之间。生长季除去上面的新梢及徒长枝，保证主蔓培养并弯曲绑缚在 第一道丝上。待萌芽后及时抹除同一芽位萌发的双芽或三芽中的副芽，每个节位只保留主 芽 1 个。做到留强去弱，待晚霜过后，新梢 10~15cm 时（有花序的为结果枝，无花序的为发 育枝）要进行定梢。定梢时：一要均衡树势；二要调整梢果比。留梢量依树势和本品种特性而 定，同时考虑培养龙干上龙爪（结果枝组），主蔓上一般 15~20cm 留龙爪结果枝组 1 个。 对结果枝留果穗，要根据枝条的强弱确定数量，强枝可留 1~2 穗，中庸枝留 1 穗，弱枝 不留果穗。结果枝一般在花前 4~5 天在花序以上留 4~6 片叶摘心。顶端留 1~2 个副梢延长 生长，其余副梢全部抹除，往后各级副梢留 1~2 片叶反复摘心，当结果枝长到 1.0~1.2m 时 摘心，并及时除掉卷须，亩产量控制在 300~400kg。8 月中旬摘除果穗周围的老叶，使果穗 获得直射光照射，利于果皮着色积聚香气和提高含糖量。 其他管理与传统方式基本相同，不再重述。
生长势较弱，芽眼萌芽率为 52%，结果枝占芽眼总数 47.7%，结实力中等偏弱， 产量低，亩产量 300~400kg。 该品种葡萄适应性强，在世界各地均有种植。它对栽培条件要求较高，喜好冷 凉、干燥气候，偏爱中性偏酸性土壤，不耐石灰质土壤。抗寒性、抗病性较弱，对果 实病害不太敏感，但易感白粉病、炭疽病、白腐病、灰霉病和果实虫害。 栽培中应选对栽培条件，才能获得好的浆果品质。以冷凉干燥气候为宜。在较 温暖的地方其成熟较快，品质得不到很好的保证。主要是糖度和香气，亩产量严格 控制在 300~400kg。 幼树最易感病，防病保叶至关重要。主要防治霜霉病、黑痘病。成龄树注意防 治白腐病、灰霉病、炭疽病、白粉病、霜霉病等。8 月中旬摘除果穗周围老叶，使果 穗获得直射光照，利于果皮着色、积聚香气及提高含糖量。冬剪采用中长梢修剪。
