百香果也人们被称为鸡蛋果，称为水果中的VC（维生素）之王，口感酸酸甜甜，美味至极，深受很多人的喜爱。百香果的作用有很多，可以增强人体抵抗力，常吃有助于身体发育和生长。还可以帮助身体消除疲劳，生津止渴，预防大肠癌。对美容养颜，抗衰老都有良好的作用，很多爱美或者喜欢减肥的女生，都特别钟爱这个水果。
【准备食材】：排骨，百香果，面粉，淀粉，冰糖，花生油，酱油，料酒
【烹饪过程】：
1、排骨选用新鲜的肋排，剁成小块，锅中加入凉水，倒入排骨，加几滴料酒，开小火，让排骨的血水慢慢逼出来。
2、取半碗面粉，将焯好水的排骨裹上干面粉。
3、锅里倒入花生油，油温热之后，放入排骨，中火炸至金黄后捞起。
4、重新洗干净炒锅，取一个碗，加入小半勺淀粉，一小勺酱油，3小勺清水搅拌成浆水倒入锅里，再倒入几粒冰糖，加入百香果果粒，小火熬制浆汁浓稠，再倒入排骨均匀上浆。
5、百香果切好小块，中间一个简单雕一下刀花修饰一下即可排盘，最后再把排骨摆上百香果上面即可。
