众所周知，螃蟹在我们国家是一种很受追捧的高级食物。
虽然螃蟹看起来那么大一只，但是每一次吃的时候都吃得心痒痒的，实在是吃不过瘾，看着那么大一只螃蟹却吃不到什么肉，吃完两三个也觉得还没尝到螃蟹的味道。其实很多人都有这样的感受，这是因为大家都不知道吃螃蟹的正确吃法。一般大家吃螃蟹都是见壳就咬见肉就挑，看见什么吃什么，甚至还会把螃蟹的鳃当成肉吃掉。
那么螃蟹应该怎么吃呢？其实吃螃蟹是有步骤的，按照这个步骤吃螃蟹，肉不浪费，吃的不累。
1、 首先将螃蟹的腿掰下来。
2、 在螃蟹肚子部分的白色的肚脐掰下来
3、 接着把蟹壳打开
4、 背部的蟹壳一般会有很多蟹黄，用一个勺子将蟹黄吃掉，但是注意蟹黄后面跟蟹壳链接处有一个黑嗨的东西，这个不能吃。
5、 然后是螃蟹的两边都有一些白白的鳃，这个是螃蟹过滤呼吸用的，这个东西不干净不能吃，把这两块鳃连同周围的蟹壳一起掰掉。
6、 将螃蟹中间部分的黑色东西去掉。
7、 将螃蟹掰成两半，用小一点的勺子，取中间的肉跟蟹黄吃，这样螃蟹的身体部分就吃完了。
8、 蟹腿也不能浪费，接下来吃蟹腿，用剪刀把蟹腿的关节处剪开，然后用手在蟹腿的下面用力网上挤，蟹肉就出来了，是不是很简单。
螃蟹应该怎么做，螃蟹最好是用水蒸，用水煮螃蟹表面的脏东西容易跟着水进入螃蟹的体内，而且营养也会煮坏掉，而高温蒸的螃蟹营养保留比较完整，也能杀死螃蟹身上的细菌寄生虫，吃起来更安全营养。吃螃蟹的时候搭配一些姜、醋、葱一起吃，因为螃蟹性寒，搭配这些吃不仅口感更好，还能消除吃螃蟹过多导致的不适感。
