海瓜子是一种 白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。海瓜子学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”和“扁蛤”。
海瓜子的外壳小且薄而透明，略呈三角形，壳长17-24mm，壳高约为9-12mm，壳高略大于壳宽6-8mm。壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚，侧齿上端呈锯齿状，足大，呈舌状。雌雄异体或同体。海瓜子可食用，亦为鱼类、禽类的饵料，并可做为农田肥料。
海瓜子广泛分布于太平洋东西两岸，为滤食性贝类，以藻类、浮游生物、原生动物、有机碎屑等为食。在10月左右繁殖，肉肥，盛产于梅季。
挑选海瓜子时，应选择外壳紧闭、有光泽、无破损且放在水中会伸出舌头的，这样的海瓜子比较新鲜。如果海瓜子外壳张开，用手触碰也不闭合，那就说明已经不新鲜了，不宜购买。
海瓜子的加工方法多样，可以炒食，也可以用来制作汤或调味料。炒海瓜子时，一般先将海瓜子洗净，然后在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。
