开小酒吧需要以下手续和准备：
到本地工商局营业所进行名称审核，所需资料包括营业场所产权证明复印件、租赁合同、租赁双方身份证复印件、酒吧业主的一寸彩照一张。
向本地区卫生局申请，所需资料包括名称审核单、营业场所的产权证明、平面图。
到所属的环保局办理，所需资料包括酒吧名字审核单、营业场所的产权证明、内部平面图、周边环境平面图。
到本地区工商局营业所申请，所需资料包括市卫生局颁发的卫生许可证、市环保局颁发的排污许可证。
到市消防中队申请，所需资料包括营业场所的产权证明、租赁合同、业主身份证明、装修施工平面图、酒吧的水电路图。
到区文化局办理，所需资料包括演出人员的姓名、籍贯、性别等个人基本资料、演出节目。
从当地疾病预防控制中心或指定地点办理，主要检查项目包括内外科常规、皮肤检查、X光胸透、肝功能检验、粪便细菌学培养等。
填写税务登记证，手续齐全合法几天内可以领证，所需资料包括工商执照、身份证复印件、优惠相关证明。
根据酒吧的规模和经营范围，可能需要购置必要的设备如冰箱、消毒碗柜、厨房用具、音响等，并招聘适量服务员、大厨、副厨等工作人员。
酒吧的装修应符合消防要求，可能需要找专业的消防公司进行设计和施工，并确保通过消防验收或备案。
根据当地法律法规，可能需要办理娱乐场所经营许可证、文化演出许可证等。
在开业前，进行市场调研，了解目标顾客群体的需求和偏好，制定合适的经营策略和特色服务。
以上是开小酒吧需要的主要手续和准备工作，具体流程和所需材料可能因地区和具体情况而有所不同，建议在准备过程中详细咨询当地相关部门并严格按照要求办理。
