开设小吃店需要办理的证件主要包括：
向所在地的食品药品监督管理部门申请办理，需要提交身份证复印件、租房协议、店铺平面图、食品加工操作流程、食品安全管理制度等资料。
到当地工商行政管理部门申请办理，需要提交身份证原件及复印件、卫生许可证、租房协议、工商执照申请书等资料。
取得工商营业执照后，到当地税务部门进行税务登记，需要提交工商营业执照、身份证复印件、税务登记申请表等资料。
向所在地的卫生部门申请办理，需要提交身份证复印件、租房协议、店铺平面图等资料。
如果小吃店面积较大或场所较复杂，可能需要到当地消防部门申请消防安全检查，并提交相关资料。
经营者及员工需到当地卫生防疫站办理健康证，需要提交身份证原件及复印件、一寸照片等资料。
如果计划经营外卖服务，例如通过美团、抖音团购等平台引流客源，可能还需要在食品经营许可证的经营范围中增加“网络经营备案”。
请注意，以上信息可能因地区政策变化而有所不同，建议在准备开店前咨询当地相关部门获取最新信息
