确定流水收入的方法有多种，以下是一些常见的方法：
通过查看个人或企业的银行对账单，可以了解到每笔收入的来源和金额。这是最常见的认定收入流水的方法之一。
对于销售产品或提供服务的企业，可以通过销售记录来认定收入流水。这包括销售订单、发票、销售报告等。
对于个人或小型企业，可以通过保存收据和收款凭证来认定收入流水。每次收到款项时，都应该有相应的收据或收款凭证。
随着电子支付的普及，通过查看电子支付平台（如支付宝、微信支付、银联等）的交易记录，可以认定收入流水。
对于大型企业，可以通过财务报表（如利润表、现金流量表、资产负债表）来认定收入流水。
带有“工资”字样的银行卡流水可认定为家庭收入，包括银行代发工资流水、柜台转账工资流水、网银转账工资流水以及支付宝、微信转账工资流水等。
个体户、小微企业主每个月银行卡、支付宝、微信等大额固定金额进账流入，也可以认定为家庭收入。
经营性流水可以按照毛利率测算，例如，经营性流水是10万块钱，毛利率是20%，那么测算的收入就是2万元。
有效银行流水的判断方法包括真实性（有银行盖章、交易记录完整）、稳定性（收入时间规律、收入金额稳定）。
需要综合合同条款、实际资金流动情况以及可能出现的违约情况来确认收入。
建议
确保记录的准确性和完整性：无论使用哪种方法，都应该确保记录准确、完整，并按照时间顺序进行整理。
选择可靠的记录方式：对于个人和企业而言，选择可靠的记录方式（如银行对账单、电子支付记录）有助于更准确地认定收入流水。
咨询专业人士：在处理复杂的收入认定问题时，可以咨询专业的财务顾问或会计师，以确保符合相关法规和标准。
