签订咨询协议时，应当注意以下几个关键步骤和要点：
甲方通常是需求方，比如企业或个人；乙方是提供技术咨询服务的单位或个人。
写清楚双方的名字、地址、联系方式。
把乙方要提供的服务都写出来，比如技术分析、方案设计、培训等。
明确服务的开始和结束时间。
明确咨询费用总额、支付方式、支付时间等，避免财务上的混淆。
分别列出委托方和受托方在项目执行过程中的具体责任和义务，确保双方都能按约定行事。
