梨树是一种多年生落叶果树，属于蔷薇科梨属。以下是其主要特点和外形特征：
幼树期树皮光滑。
树龄增大后树皮变粗，可能出现纵裂或剥落的现象。
2年生以上的枝干通常呈灰黄色至紫褐色。
冬芽具有覆瓦状鳞片，一般为11-18个，颜色为棕红色或红褐色。
单叶，互生，叶缘有锯齿。
嫩叶为绿色或红色，展叶后转为深绿色。
叶形多数为卵圆形或长卵圆形，叶柄长短不一。
花为伞房花序，花瓣近圆形或宽椭圆形。
花朵颜色为白色，单瓣。
果实有圆形、扁圆形、椭圆形、瓢形等。
果皮分为黄色或褐色两大类，黄色品种上有些阳面呈红色。
果梗长度因品种不同而异，白梨和沙梨类果梗一般较长。
果肉中有石细胞，内果皮为软骨状，种子黑褐色或近黑色。
梨树的根系非常发达，属于多年生的落叶乔本果树。
梨树喜温，生育需要较高温度，休眠期则需一定低温。
梨树为喜光果树，年需日照在1600至1700小时之间，生育需水量较多。
梨树在全球都有广泛的分布，中国梨栽培面积和产量仅次于苹果。梨树的果实可食用，具有很高的营养和药用价值。
