掌上春城
在昆明
春天
不仅是一场视觉的盛宴
还是一次舌尖上的奇妙之旅
香椿、攀枝花、棠梨花、金雀花、苦刺花……在昆明的各大农贸市场，这些带着春天气息的春菜，让人目不暇接。大观篆新农贸市场是昆明市区最大的农贸市场，这里有本地人熟悉的烟火气，还有游客体验“有一种叫云南的生活”的绝佳去处。
走进篆新，仿佛置身于云南风物的百科全书。游客们穿梭在篆新的各个摊位之间，眼中满是新奇。来自重庆的黄女士被金雀花吸引，毫不犹豫地买下一些，准备带回重庆与家人分享。她笑着说：“这花不仅能看，还能吃，太神奇了！”
昆明人将这份春意融入烹饪，创造出一道道佳肴。金雀花煎蛋，金黄的蛋液包裹着娇嫩的花朵，口感鲜嫩，带着山林间的芬芳；白花素炒，简单的烹饪保留了白花的清甜，让人回味无穷；海菜花炖芋头，汤汁浓郁，野菜的独特风味与芋头的软糯完美融合。
炸鲜花更是体现了昆明人“烹饪春天”的灵感，玫瑰花、菊花、茉莉花在油锅中绽放，酥脆的外皮包裹着鲜嫩的花蕊，咬上一口酥脆又花香四溢。
昆明舌尖上的春天
凭借云南丰富的生物多样性
展现出独一无二的魅力
在这里
每一口食物
都是一次与自然的对话
每一顿饭
都是一场与春天的约会
昆明日报全媒体记者：赵书勇/文 刘凯达/图
海报：常悦
责编：毕群
编审：吴晨萍
终审：周健军
