办理鱼塘的手续主要包括以下几个步骤：
申请人需要先向当地的村委会提交书面申请，并填写相应的申请表。这是整个流程的第一步，也是后续审批的基础。
村委会在收到申请后，需要对申请内容进行核实，并签署意见、签字盖章，然后将申请表交还给申请人。
申请人将村委会签署意见的申请表提交给乡镇政府，乡镇政府会根据上报的资料进行现场勘测，审查合格后上报县国土资源局。
县国土资源局在接到申请后，会进行资料审核，并到现场进行勘测，确认无误后报县政府审批。
县政府在审批通过后，会颁发相关证件，完成整个审批流程。
此外，还需要注意以下事项：
修建鱼塘需要携带初步的建设方案到城建部门出具可行性报告，并进行地质勘察和出具地质证明。
办理水域滩涂养殖证需要向县级渔业部门申请，并提交相关证明材料，如承包合同、养殖证明等。县级渔业部门会进行现场踏勘、核实材料，并最终上报县政府批准，由县级渔业部门负责填发养殖使用证。
如果涉及到改变土地用途，还需要按照《土地管理法》的相关规定，办理土地变更登记手续。
综上所述，办理鱼塘的手续包括向村委会申请、乡镇政府审核、县国土资源局审批、县政府发证等多个环节，并且需要提供相关的建设方案、地质勘察证明、营业执照等材料。建议申请人在办理过程中详细咨询当地相关部门，确保手续齐全，避免因手续不全而导致审批失败。
